Sylvestermenü 2009

Menü und Weinselektion

Amuse-gueule

Essenz von Tafelspitz mit Geflügelklößchen
dazu empfehlen wir Ihnen
2005 Schwaigern Grafenberg
Riesling Sekt brut 0,1 l

Gratinierte Lachsscheiben mit Shrimps
dazu empfehlen wir Ihnen
2005 Schwaigern Grafenberg
Riesling Kabinett trocken
Edition Grafenberg 0,1 l

Warmes Büffet mit Wildanteil:
Rehkeule
Wildschweinkeule
Lammkeule
Rehkeule
Lachs am Stück gedämpft
Barbarieentenbrust auf Rotkraut
Roastbeef
Fenchelgemüse mit Tomaten
Verschiedene Beilagen

dazu empfehlen wir Ihnen
2005 Acolon trocken
Qualitätswein 0,1l

Dessert Büffet "Dicker Turm"
dazu empfehlen wir Ihnen
2002 Schwaigern Grafenberg
Gewürztraminer Eiswein 0,05l

Menüpreis pro Person 74,00 Euro
Weinselektion 24,00 Euro

Die Weine sind der der Heuchelbergkellerei Schwaigern zusammengestellt worden.

Wir wünschen unseren Gästen einen guten Rutsch.

Änderungen behalten wir uns vor.